Prof.Dr. İhsan Sabuncuoğlu lisans ve yüksek lisans derecelerini Ortadoğu Teknik Üniversitesi'nde,doktora derecesini ABD'de Wichita State Üniversitesi'nde endüstri mühendisliği alanında yapmıştır. 1990 yılında Bilkent Üniversiyesi'ne katılmış,2013 yılına kadar tam zamanlı öğretim üyesi olarak çalışmış ve 7 yıl boyunca Endüstri Mühendisliği Bölümü Başkanlığı görevini yapmıştır.

Prof.Dr. Sabuncuoğlu bilimsel çalışmalarıyla uluslararası dergilerde yüzden fazla bilimsel makale,konferans bildirisi ve 5 adet editörlü kitap üretmiştir. Bilâhare,devlet ve vakıf üniversitelerinin ilk karma modeli olan Abdullah Gül Üniversitesi'nin kurucu rektörü olan Sabuncuoğlu,"3. Nesil Üniversite" olarak adlandırılan yeni bir üniversite konseptinin geliştirilmesiyle ilgili çalışmalar yapmaktadır.

Halen TED Üniversitesi Rektörü olarak görevini yürüten Prof.Dr. Sabuncuoğlu evli ve iki çocuk babasıdır.